21 января День Св. Винко наиболее известен как Винцеково / Vincekovo является днем, когда освящаются виноградники и лозы.
Винчеково традиционно знаменует собой начало винодельческого года
Святой Винко является покровителем виноградников и виноградарей.
На Винцеково / Vincekovo виноградари традиционно впервые посещают виноградники в новом виноградарском году. Символически обрезая лозы, они возвещают о начале работ на виноградниках. Хозяева вешают колбасы и кулен на лозы, чтобы грозди в новом году были такими же большими, как кулен, а лозы потом крестят местным вином.
Независимо от погоды хозяин виноградника добирается до лозы, отрезает три веточки с тремя почками, которые потом ставит внутри дома в емкость с водой у окна, в теплую погоду они расцветают и появляются маленькие «виноградинки», по которым виноградари предсказывают, каким будет урожай в этом году.
Виноградари молятся своему покровителю Святому Винко о хорошем урожае в новом году, и о защите своего виноградника от всего, что может навредить урожаю.
Праздник Св. Винка заканчивается вином и едой, приготовленной на открытом огне рядом с виноградником.
Это может быть вам интересно:
➝ Вина Хорватия. ТОР 10
➝ Авторские «Винные 🍷 & Гастро туры» по Хорватии